今年もやってまいりました、我が家の年中行事
てっちり であります!!
そう、河豚ちゃんです
そう、河豚ちゃんです
毎年冬になると、我が家では黒門市場で活けフグを仕入れる
というわけで、今年も大阪の台所、黒門市場で仕入れて参りました
というわけで、今年も大阪の台所、黒門市場で仕入れて参りました
※豆知識
フグを漢字で書くと「河豚」だが、身の危険を感じると豚のような鳴き声を発することから「豚」の文字が当てられている (by Wikipedia)だそう
フグを漢字で書くと「河豚」だが、身の危険を感じると豚のような鳴き声を発することから「豚」の文字が当てられている (by Wikipedia)だそう
食用ふぐの7割が京阪神地域で消費されており、特に大阪での消費量は全消費量の6割に達する(大阪のご当地グルメらしい)
明治時代にも当初はふぐ食禁止令(武家出身・庶民を問わず)を継承したが、下関でふぐを食した伊藤博文がその旨さに感心し(諸説あり)、山口県のみでのふぐ食を解禁した。その後ふぐ食の文化は山口県を中心に全国でも復活し、今日に至っている。(伊藤博文よ、ありがとう)