鼎泰豊本店へ
MRT東門にある鼎泰豊（ディンタイフォン）の本店です。
お昼前に来たのですが、番号札をもらった時は待ち時間６５分とのことでした。割と時間がかかりますね。お盆ということもあり、例のごとく日本人だらけです。
しばらくすると、待ち時間が７５分に増えていました。最大８５分位まで増えていました。
鼎泰豊のキャラクター、なんていうのでしょうかね？
店員さんもこなれたもので、日本語でOKです。
「コレ、ショウガ。オス３，ショウユ１、ショウガ ノセテタベル」ということで、入れてくれました。
小籠包
やはり、繊細な手作りで皮が薄くて美味しいですね。間違いないお味です。
きくらげ
食感が良いですね。美味しかった。
ゴーヤーの醤油漬け
緑色じゃないですが、ゴーヤーです。当然ながら、苦味もありますが、醤油の味がかなり染みていて美味しかった。
酔っぱらい鶏
鶏の紹興酒漬けです、香港で食べたものに比べると紹興酒は香る程度。
さつまいものつるの炒めもの
普段、青野菜は空芯菜なのですが、たまにはということでさつまいものつるを炒めたものを注文してみました。日本だと、家庭でも農家に近くないと食べる機会はないのでは？
個人的には、空芯菜のほうがシャキシャキとした歯ごたえがあって好きかなぁといったところです。こちらは割と柔らかい目で、さつまいものつるなだけあって、割と甘い感じがします。
海老ワンタンの麻辣ソースがけ
これ、プリプリで美味しいですよね。甘辛いソースをマゼマゼして絡めてからいただきます。本当にぷりっぷりの食感でした。
トマトと卵のスープ
不思議な順番で出てきました。普通スープが先かなぁと思うのですが・・・
味はかなり薄味、量は割と多いのですが、あまりしょっぱくもないので全部いただけました。豆腐もたっぷり。
小豆の小籠包
こちら、お気に入りのものですが、もうかなりお腹いっぱいですが、注文してしまったためいただきます。こぶりなので、食べられました。ごちそうさまでした。
総選挙！？
ベストマナートップ３の従業員が張り出されていました。すごいですね・・・
